Buffeter

BUFFETFORSLAG 1

TAARNBORG

FORRETTER fra buffet
Citrusmarineret laks med krydderurtedressing,
Sydfynske charcuterie: Salami, røget skinke, pølser med grillet og marinerede grøntsager: artiskok, semidried tomater,

HOVEDRETTER fra buffet
Sprængt og stegt unghanebryst med pimentsauce
Kalvetykstegsfilet med skysauce med estragon og sennepskorn
Rucolasalat med æbler, ristede nødder og vinaigrette
Kold couscoussalat
Bønnesalat med sprøde baconterns, rødløg og olie–eddikedressing
Pastasalat vendt i purløgsolie
Krydderurtestegt kartofler

DESSERTER fra buffet
Chokolademousse
Blåbær smoothies

Pris pr. person  kr. 345,-

BEMÆRK
Det er selvfølgelig muligt at få en af forretterne tallerkenserveret,
mod et tillæg på kr. 45,- pr. person

 

BUFFETFORSLAG 2

VILLA SVEA

FORRET, tallerken serveret
Røget laks, ristet kammusling ,rejesalat, spædesalat og pesto-stegt brød

HOVEDRETTER, fra buffet
Ovnbagt hellefisk med krydderurter
Stegt fynsk frilandsgris
Oksetyndstegsfilet fra Grambogaard med Cognacsauce
Grønsagstærter
Æble-rødbedesalat i vinagrette
Grønsalat efter køkkenet fantasi
Sesamstegte kartofler fra Tåsinge

DESSERTER, fra buffet
Ostebræt med oliven og marineret nødder
Pæretærte bagt med crumble-dej

Pris pr. person kr. 375,-

 

BUFFETFORSLAG 3

DEN KLASSISKE KONFIRMATIONSBUFFET & LIVETS ANDRE STORE FESTER

FORRETTER fra buffet
Røget laks med røræg
Parmaskinke med melon

HOVEDRETTER fra buffet
Tarteletter med høns i asparges
Frikadeller med rødkål
Oksefilet med skysauce og råstegte kartofler
Pastasalat
Kartoffelsalat
Grønsalat

DESSERT, fra buffet
Chokoladekage med vanilleis

Pris pr. person kr. 325,-