Mittagessen à la carte -
Sommer 2025
"Smørrebrød"
Dat gute Garnelenbrot Kr. 140,-
Handgepulte Kaltwassergarnelen mit pochiertem Ei und Zitronenmayonnaise auf in Butter geröstetem Brot
Kartoffelbrot Kr. 125,-
Kleine dänische Kartoffeln mit eingelegten Zwiebeln, Liebstöckel-Emulsion und Bacon
Belegtes Hähnchen à la Danoise Kr. 140,-
Scheiben von gebratenem Hähnchen mit Rhabarber, eingelegter Gurke und Senfmayonnaise
Christiansminde "Stjerneskud" Kr. 235,-
Gebratenes Schollenfilet – heißgeräucherter Lachs – handgepulte Garnelen – hausgemachte Mayonnaise
Moules Frites Kr. 180,-
In Weißwein gedämpfte Miesmuscheln mit Kräutern, Pommes frites und Sauce Tartar
Christiansminde Burger Kr. 195,-
Knusprig gewürztes Hähnchen, Tomate, Zwiebelringe, Bacon und Pommes frites
3 gute Käsesorten Kr. 150,-
Dazu eingelegte Nüsse, Kompott und Knuspriges
Kuchen des Tages Kr. 65,-
Hausgemachter Kuchen aus der Küche
Mittagsgerichte
Für den kleinen Hunger
Für Kinder bis zu12 Jahren servieren wir gerne
auch halbe Portionen der Gerichte zum halben Preis.
Das Personal kann Sie über Allergene informieren.
Mittagessen à la carte
Serviert von 12:00 – 15:00 Uhr
Üppig belegtes Kartoffelbrot
Kartoffel mit brauner Butter, Kräutermayonnaise, eingelegtem Senf, geräuchertem Eigelb, knusprigem Schinken und eingelegtem Radieschen.
Kr. 140,-
Sonnenuntergang des Küchenchefs
Geräucherter Lachs mit Rote‑Bete‑Creme, eingelegten gelben Beten, Blutorange und Dill.
Kr. 140,-
Steak Tartare
Tatar mit tomatisierter Creme, Trüffelmayonnaise, Trüffelchips, Kräutersalat und Senf‑Vinaigrette.
Kr. 140,-
2 Stück: DKK 210,- (pro Person)
3 Stück: DKK 299,- (pro Person)
Christiansminde "stjerneskud"
Knusprig gebratene Schollenfilets mit handgeschälten Garnelen, kaltgeräuchertem Lachs, Zitronenperlen und Kräuterdressing.
Kr. 240,-
Fish 'n' chips
Bierpanierter Kabeljau mit rustikalen Pommes frites, Sauce Tartar und Zitronenperlen.
Kr. 180,-
Knuspriger Chicken Burger
Mariniertes Hähnchenbrustfilet, serviert im knusprigen Brioche‑Brötchen mit Estragonmayonnaise, knusprigem Bacon, Käse, Gurke, Tomate, Pommes frites und Salatmayonnaise.
Kr. 225,-
3 gute Käsesorten – DKK 150,-
3 gute Käsesorten mit eingelegten Nüssen, Kompott und Knäckebrot.
Für den süßen Zahn – DKK 85,-
Klassische Zitronentarte.
"Smørrebrød"
Mittagsgerichte
Für den kleinen Hunger
Für Kinder bis zu12 Jahren servieren wir gerne
auch halbe Portionen der Gerichte zum halben Preis.
Das Personal kann Sie über Allergene informieren.
Saisonmenü März–April 2026
Stellen Sie Ihr Menü aus 2 Gängen zu folgenden Preisen zusammen:
2 Gerichte kr. 330,-
3 Gerichte kr. 450,-
4 Gerichte kr. 500,-
5 Gerichte kr. 550,-
Ribeye + kr. 200,-
Vorspeisen
Hauptgerichte
Desserts
Lamm
Geräucherter lachs
Rhabarbertörtchen
Lamm, Portweinsauce, Karotten, Karottenpüree mit Gammelknas-Käse
kr. 280,-
Geräucherter Lachs, Tomatenrelish, Getreidechips, eingelegte Perlzwiebeln
kr. 120,-
Rhabarbertörtchen, Rhabarbersorbet, knuspriges Marzipan
kr. 120,-
TAGESFANG
Brioche
Birnen Belle Hélène
Fang des Tages, in Butter gebratener violetter Kohl, Apfel, Blumenkohlpüree, Beurre blanc
kr. 280,-
Brioche, Crème double, rote Zwiebeln, Schnittlauch, Seehasenrogen
kr. 120,-
Birnen Belle Hélène
kr. 120,-
Vitello tonnato
Vitello Tonnato, Kapernbeeren, Thunfischcreme, Parmesan
kr. 120,-
Weinkarte
Erleben Sie, wie eine abgestimmte Weinauswahl Ihr Menü perfekt ergänzt. Ob Rot, Weiß oder Rosé – unser Serviceteam berät Sie gern.
1 Glas kr. 125,-
2 Gläser kr. 195,-
3 Gläser kr. 280,-
4 Gläser kr. 365,-
5 Gläser kr. 450,-
Reservieren Sie hier einen Tisch im Restaurant:
Saisonmenü Mai–Juni 2026
Stellen Sie Ihr Menü aus 2 Gängen zu folgenden Preisen zusammen:
2 Gerichte kr. 330,-
3 Gerichte kr. 450,-
4 Gerichte kr. 500,-
5 Gerichte kr. 550,-
Ribeye + kr. 200,-
Vorspeisen
Hauptgerichte
Desserts
Fasanierter junger Hahn
Geräucherter Lachs
Erdbeertarte
Fasanierter junger Hahn mit neue dänische Zwiebeln, glasierte Karotten und gebratener grüner Spargel
kr. 280,-
Geräucherter Lachs mit gesalzenen Äpfeln, Spargelmayonnaise und knusprigen Kapern
kr. 120,-
Erdbeertarte mit kristallisierter weißer Schokolade, Gel und Erdbeersorbet
kr. 120,-
TAGESFANG
marinierten Garnelen
Crème Brûlée
Fang des Tages mit pochierten Erbsen, Perlzwiebeln, Edamamebohnen und Erbsen‑Spinat‑Sauce
kr. 280,-
In Butter pochierter Spargel mit marinierten Garnelen, Hollandaise und Panko‑Fritt
kr. 120,-
Hausgemachte Crème Brûlée mit Vanilleeis
kr. 120,-
Kalbscarpaccio
Kalbscarpaccio mit Balsamico, gebackenen Tomaten, knusprigem Käse und kleinen Salaten
kr. 120,-
Weinkarte
Erleben Sie, wie eine abgestimmte Weinauswahl Ihr Menü perfekt ergänzt. Ob Rot, Weiß oder Rosé – unser Serviceteam berät Sie gern.
1 Glas kr. 125,-
2 Gläser kr. 195,-
3 Gläser kr. 280,-
4 Gläser kr. 365,-
5 Gläser kr. 450,-
Reservieren Sie hier einen Tisch im Restaurant:
Saisonmenü Juli–August 2026
Stellen Sie Ihr Menü aus 2 Gängen zu folgenden Preisen zusammen:
2 Gerichte kr. 330,-
3 Gerichte kr. 450,-
4 Gerichte kr. 500,-
5 Gerichte kr. 550,-
Ribeye + kr. 200,-
Vorspeisen
Hauptgerichte
Desserts
Kalbstafelspitz
Gebeizte Jakobsmuschel
Weiße Schokolade
Kalbstafelspitz mit Spargel, Wirsing, Karotte
und Rotweinsauce
kr. 280,-
Gebeizte Jakobsmuschel mit Orange, Fenchel
und rote Paprika
kr. 120,-
Weiße Schokolade, Waldbeeren, Waldbeerensorbet, Olivenöl
kr. 120,-
TAGESFANG
Gebeiztes Reh
Erdbeertarte
Gebeiztes Reh mit Trüffelmayonnaise, eingelegte Brombeeren und Pastinakenchips
kr. 120,-
Erdbeertarte mit weiße Schokolade
und Erdbeersorbet
kr. 120,-
Fang des Tages mit Muscheln, Forellenkaviar, Erbsen und Muschelsauce
kr. 280,-
Rote‑Bete‑Tatar
Rote‑Bete‑Tatar mit Wachtelei, Topinamburchips und frittierte Kapern
kr. 120,-
Weinkarte
Erleben Sie, wie eine abgestimmte Weinauswahl Ihr Menü perfekt ergänzt. Ob Rot, Weiß oder Rosé – unser Serviceteam berät Sie gern.
1 Glas kr. 125,-
2 Gläser kr. 195,-
3 Gläser kr. 280,-
4 Gläser kr. 365,-
5 Gläser kr. 450,-
Reservieren Sie hier einen Tisch im Restaurant:
Saisonmenü September–Oktober 2026
Stellen Sie Ihr Menü aus 2 Gängen zu folgenden Preisen zusammen:
2 Gerichte kr. 330,-
3 Gerichte kr. 450,-
4 Gerichte kr. 500,-
5 Gerichte kr. 550,-
Ribeye + kr. 200,-
Vorspeisen
Hauptgerichte
Desserts
Schweinebauch Brasserie‑Art
Geräucherter lachs
Brunsviger
Schweinebauch Brasserie‑Art mit gezupftem Schwein, kleinen Würstchen, gebratenen Kräuterseitlingen und Babymais
kr. 280,-
Geräucherter Lachs mit gesäuerter Buttermilch, Gemüse‑Pejsiner und Kräuteröl
kr. 120,-
Brunsviger‑Dessert mit Rohcreme, Vanilleeis und Karamellsauce aus braunem Zucker
kr. 120,-
TAGESFANG
Spätsommer‑Dessert
Marmoriertes Rinderfilet
Fisch des Tages mit Selleriepüree, gegrilltem Spitzkohl, Buchenpilzen, Pinienkernen und Dashi‑Sauce
kr. 280,-
Spätsommer‑Beeren‑Clafoutis mit Himbeersorbet
kr. 120,-
Marmoriertes Rinderfilet mit Trüffelmayonnaise, eingelegten Brombeeren und Pastinakenchips
kr. 120,-
Gebackener Brie
Rote‑Bete‑Tatar
RIBEYE STEAK
Gebackener Brie mit Knoblauch, eingelegten Walnüssen und Knäckebrot
kr. 150,-
Rote‑Bete‑Tatar mit Roggenbrotchip und frittierten Kapern
kr. 120,-
Ribeye-Steak (250 g) mit saisonales Gemüse, Sauce Béarnaise und Pommes Frites
kr. 425,-
Pilzsteak
Pommes Anna
Pommes Anna mit Kartoffelschaum, Kartoffelchips und Petersilienöl
kr. 120,-
Pilzsteak, Pommes Frites, saisonales Gemüse, vegane Béarnaise
kr. 180,-
Weinkarte
Erleben Sie, wie eine abgestimmte Weinauswahl Ihr Menü perfekt ergänzt. Ob Rot, Weiß oder Rosé – unser Serviceteam berät Sie gern.
1 Glas kr. 125,-
2 Gläser kr. 195,-
3 Gläser kr. 280,-
4 Gläser kr. 365,-
5 Gläser kr. 450,-
Reservieren Sie hier einen Tisch im Restaurant:
