Mittagessen à la carte -
Sommer 2025
"Smørrebrød"
Dat gute Garnelenbrot Kr. 140,-
Handgepulte Kaltwassergarnelen mit pochiertem Ei und Zitronenmayonnaise auf in Butter geröstetem Brot
Kartoffelbrot Kr. 125,-
Kleine dänische Kartoffeln mit eingelegten Zwiebeln, Liebstöckel-Emulsion und Bacon
Belegtes Hähnchen à la Danoise Kr. 140,-
Scheiben von gebratenem Hähnchen mit Rhabarber, eingelegter Gurke und Senfmayonnaise
Christiansminde "Stjerneskud" Kr. 235,-
Gebratenes Schollenfilet – heißgeräucherter Lachs – handgepulte Garnelen – hausgemachte Mayonnaise
Moules Frites Kr. 180,-
In Weißwein gedämpfte Miesmuscheln mit Kräutern, Pommes frites und Sauce Tartar
Christiansminde Burger Kr. 195,-
Knusprig gewürztes Hähnchen, Tomate, Zwiebelringe, Bacon und Pommes frites
3 gute Käsesorten Kr. 150,-
Dazu eingelegte Nüsse, Kompott und Knuspriges
Kuchen des Tages Kr. 65,-
Hausgemachter Kuchen aus der Küche
Mittagsgerichte
Für den kleinen Hunger
Für Kinder bis zu12 Jahren servieren wir gerne
auch halbe Portionen der Gerichte zum halben Preis.
Das Personal kann Sie über Allergene informieren.
Mittagessen à la carte
Serviert von 12:00 – 15:00 Uhr
Üppig belegtes Kartoffelbrot
Kartoffel mit brauner Butter, Kräutermayonnaise, eingelegtem Senf, geräuchertem Eigelb, knusprigem Schinken und eingelegtem Radieschen.
Kr. 140,-
Sonnenuntergang des Küchenchefs
Geräucherter Lachs mit Rote‑Bete‑Creme, eingelegten gelben Beten, Blutorange und Dill.
Kr. 140,-
Steak Tartare
Tatar mit tomatisierter Creme, Trüffelmayonnaise, Trüffelchips, Kräutersalat und Senf‑Vinaigrette.
Kr. 140,-
2 Stück: DKK 210,- (pro Person)
3 Stück: DKK 299,- (pro Person)
Christiansminde "stjerneskud"
Knusprig gebratene Schollenfilets mit handgeschälten Garnelen, kaltgeräuchertem Lachs, Zitronenperlen und Kräuterdressing.
Kr. 240,-
Fish 'n' chips
Bierpanierter Kabeljau mit rustikalen Pommes frites, Sauce Tartar und Zitronenperlen.
Kr. 180,-
Knuspriger Chicken Burger
Mariniertes Hähnchenbrustfilet, serviert im knusprigen Brioche‑Brötchen mit Estragonmayonnaise, knusprigem Bacon, Käse, Gurke, Tomate, Pommes frites und Salatmayonnaise.
Kr. 225,-
3 gute Käsesorten – DKK 150,-
3 gute Käsesorten mit eingelegten Nüssen, Kompott und Knäckebrot.
Für den süßen Zahn – DKK 85,-
Klassische Zitronentarte.
"Smørrebrød"
Mittagsgerichte
Für den kleinen Hunger
Für Kinder bis zu12 Jahren servieren wir gerne
auch halbe Portionen der Gerichte zum halben Preis.
Das Personal kann Sie über Allergene informieren.
Mittagessen à la carte
Serviert von 12:00 – 15:00 Uhr
Christiansminde Rindfleisch & Gammel Knas
Karamellisierte Zwiebelcreme, leicht geschlagene Meerrettichcreme, eingelegte Senfkörner, Bio-Zwiebelringe und frisch geriebener Gammel Knas.
Kr. 145,-
Butterrgebratenes Schollenfilet aus dem Sund
Knuspriges Roggenbrot, Zitronenkaviar, handgepulte Garnelen, eingelegte Gurke, Dill-Mayonnaise
und frischer Dill.
Kr. 140,-
Grüne Signatur
Gebackene Karotte mit Glasur, aufgeschlagene Gammel-Knas-Creme, frische Äpfel, Haselnüsse, Kräuter, Nussbutter und frisches Roggenbrot.
Kr. 120,-
2 Stück: DKK 210,- (pro Person)
3 Stück: DKK 299,- (pro Person)
Sternschnuppe à la Christiansminde
Knusprig gebratenes Schollenfilet mit handgepulten Garnelen, kaltgeräuchertem Lachs, Zitronenperlen und Kräuterdressing.
Kr. 250,-
Fish 'n' chips
Bierpanierter Kabeljau mit rustikalen Pommes frites, Sauce Tartar und Zitronenperlen.
Kr. 185,-
Knuspriger Chicken Burger
Marinierte Hähnchenbrust in einem knusprigen Brioche-Brötchen mit Estragon-Mayonnaise, knusprigem Speck, Tomatenrelish sowie Pommes frites und Mayonnaise.
Kr. 225,-
3 gute Käsesorten – DKK 150,-
3 gute Käsesorten mit eingelegten Nüssen, Kompott und Knäckebrot.
Für den süßen Zahn – DKK 85,-
Klassische Zitronentarte.
"Smørrebrød"
Mittagsgerichte
Für den kleinen Hunger
Für Kinder bis zu12 Jahren servieren wir gerne
auch halbe Portionen der Gerichte zum halben Preis.
Das Personal kann Sie über Allergene informieren.
Saisonmenü September–Oktober 2026
Stellen Sie Ihr Menü aus 2 Gängen zu folgenden Preisen zusammen:
2 Gerichte kr. 330,-
3 Gerichte kr. 450,-
4 Gerichte kr. 500,-
5 Gerichte kr. 550,-
Ribeye + kr. 200,-
Vorspeisen
Hauptgerichte
Desserts
Schweinebauch Brasserie‑Art
Geräucherter lachs
Brunsviger
Schweinebauch Brasserie‑Art mit gezupftem Schwein, kleinen Würstchen, gebratenen Kräuterseitlingen und Babymais
kr. 280,-
Geräucherter Lachs mit gesäuerter Buttermilch, Gemüse‑Pejsiner und Kräuteröl
kr. 120,-
Brunsviger‑Dessert mit Rohcreme, Vanilleeis und Karamellsauce aus braunem Zucker
kr. 120,-
TAGESFANG
Spätsommer‑Dessert
Marmoriertes Rinderfilet
Fisch des Tages mit Selleriepüree, gegrilltem Spitzkohl, Buchenpilzen, Pinienkernen und Dashi‑Sauce
kr. 280,-
Spätsommer‑Beeren‑Clafoutis mit Himbeersorbet
kr. 120,-
Marmoriertes Rinderfilet mit Trüffelmayonnaise, eingelegten Brombeeren und Pastinakenchips
kr. 120,-
Gebackener Brie
Rote‑Bete‑Tatar
RIBEYE STEAK
Gebackener Brie mit Knoblauch, eingelegten Walnüssen und Knäckebrot
kr. 150,-
Rote‑Bete‑Tatar mit Roggenbrotchip und frittierten Kapern
kr. 120,-
Ribeye-Steak (250 g) mit saisonales Gemüse, Sauce Béarnaise und Pommes Frites
kr. 425,-
Pilzsteak
Pommes Anna
Pommes Anna mit Kartoffelschaum, Kartoffelchips und Petersilienöl
kr. 120,-
Pilzsteak, Pommes Frites, saisonales Gemüse, vegane Béarnaise
kr. 180,-
Weinkarte
Erleben Sie, wie eine abgestimmte Weinauswahl Ihr Menü perfekt ergänzt. Ob Rot, Weiß oder Rosé – unser Serviceteam berät Sie gern.
1 Glas kr. 125,-
2 Gläser kr. 195,-
3 Gläser kr. 280,-
4 Gläser kr. 365,-
5 Gläser kr. 450,-
Reservieren Sie hier einen Tisch im Restaurant:
Saisonmenü November–December 2026
Ab dem 5. November 2026
Stellen Sie Ihr Menü aus 2 Gängen zu folgenden Preisen zusammen:
2 Gerichte kr. 330,-
3 Gerichte kr. 450,-
4 Gerichte kr. 500,-
5 Gerichte kr. 550,-
Ribeye + kr. 200,-
Vorspeisen
Hauptgerichte
Desserts
Gebratene Entenbrust mit Thymian
Hausgeräucherter Lachs
Risalamande
Serviert mit cremigem Apfel-Pflaumen-Kompott, gebrannter Pastinake, Weihnachtssauce und karamellisierten Kartoffeln.
kr. 280,-
Serviert mit Fenchelsalat und einer kräftigen, aromatischen Kräutercreme.
kr. 120,-
Traditionelles dänisches Milchreis-Dessert mit hausgemachter Kirschsauce.
kr. 120,-
TAGESFANG
Gesalzener Duroc-Schinken
Brunsviger-Dessert
Serviert mit cremiger Weißwein-Fischsauce mit Rogen und knusprig gebratenem Grünkohl.
kr. 280,-
Inspiriert vom klassischen fynischen Kuchen, serviert mit Vanillecreme und Brunsviger-Sauce.
kr. 120,-
Kleine Salate mit gegrillten Artischocken sowie einer Artischockencreme mit Weihnachtsbier.
kr. 120,-
3 Gute Dänische Käsesorten
RIBEYE STEAK
Serviert mit Knusperbeilage und Kompott.
kr. 150,-
Ribeye-Steak (250 g) mit saisonales Gemüse, Pfeffersauce und Pommes Frites
kr. 425,-
Pilzsteak
Pilzsteak, Pommes Frites, saisonales Gemüse, vegane Béarnaise
kr. 180,-
Weinkarte
Erleben Sie, wie eine abgestimmte Weinauswahl Ihr Menü perfekt ergänzt. Ob Rot, Weiß oder Rosé – unser Serviceteam berät Sie gern.
1 Glas kr. 125,-
2 Gläser kr. 195,-
3 Gläser kr. 280,-
4 Gläser kr. 365,-
5 Gläser kr. 450,-
Reservieren Sie hier einen Tisch im Restaurant:
