Frokost a la carte
Smørrebrød
Den gode rejemad Kr. 140,-
Håndpillede koldtvandsrejer med pocheret æg og citronmayonnaise på smørstegt brød
Kartoffelmad Kr. 125,-
Små danske kartofler med syltede løg, løvstikke emulsion og bacon
Højbelagt Kylling a la Danoise Kr. 140,-
Skiver af stegt kylling med rabarber, syltet agurk og sennepsmayonnaise
Christiansminde Stjerneskud Kr. 235,-
Stegt rødspættefilet, varmrøget laks, håndpillede rejer, hjemmelavet mayonnaise
Moules Frites Kr. 180,-
Hvidvinsdampede blåmuslinger med urter, pommes frites og tartare-sauce
Christiansminde Burger Kr. 195,-
Sprød krydret kylling, løgkompot, tomat, løgringe, ost, bacon og pommes frites
3 gode oste Kr. 150,-
Hertil syltede nødder, kompot og sprødt
Dagens kage Kr. 65,-
Køkkenets hjemmelavede kage
Frokost retter
Lidt til den lille sult
Børn op til 12 år kan bestille halv portion af retterne til halv pris.
Personalet kan informere om allergener.
Frokost a la carte
Serveres fra kl. 12.00-15.00
Højbelagt kartoffelmad
Kartoffel med brunet smør, urtemayonnaise, syltet sennep, røget æggeblomme, sprød skinke og syltet radise.
Kr. 140,-
Chefens solnedgang
Røget laks med rødbedecreme, syltede gule beder, blodappelsin og dild.
Kr. 140,-
Rørt tatar
Rørt tatar med tomatiseret creme, trøffelmayonnaise, trøffelchips, urtesalat og sennepsvinaigrette.
Kr. 140,-
2 stk. kr. 210,- (pr. person)
3 stk. kr. 299,- (pr. person)
Christiansminde stjerneskud
Sprødstegt rødspættefilet med håndpillede rejer, koldrøget laks, citronperler og urtedressing.
Kr. 240,-
Fish ’n’ chips
Ølpaneret torsk med rustikke pomfritter, sauce tartar og citronperler.
Kr. 180,-
Sprød kylling burger
Marineret kyllingebryst, serveret i sprød briochebolle med estragonmayonnaise, sprød bacon, ost, agurk, tomat, pommes frites og salatmayonnaise.
Kr. 225,-
3 gode oste Kr. 150,-
3 gode oste med syltede nødder,
kompot og sprødt
Den søde tand Kr. 85,-
Klassisk citrontærte
Smørrebrød
Frokost retter
Lidt til den lille sult
Børn op til 12 år kan bestille halve portioner af retterne til halv pris. *Ribeye undtaget.
Personalet kan informere om allergener.
Aften menu marts-april 2026
Serveres fra 18.00 - 21.00
Sammensæt din menu fra 2 retter
til følgende priser:
2 retter kr. 330,-
3 retter kr. 450,-
4 retter kr. 500,-
5 retter kr. 550,-
Ribeye + kr. 200,-
Forretter
Hovedretter
Desserter
Lam
Røget laks
Rabarbertærte
Røget laks med tomatrelish, grødchips og syltede perleløg
Kr. 120,-
Rabarbertærte med rabarbersorbet
og sprød marcipan
Kr. 120,-
Lam med portvinssauce , karotter og gulerodspure med gammelknas
Kr. 280,-
Dagens fangst
Pærer Belle Helene
Brioche
Dagens fangst med smørstegt lilla kål, æble, blomkålspure og beurre blanc
Kr. 280,-
Brioche med creme double, rødløg, purløg og stenbiderrogn
Kr. 120,-
Pærer Belle Helene
Kr. 120,-
Udvalgte oste
Vitello tonnato
Ribeye steak
Vitello Tonnato med kapersbær, tuncreme og parmesan
Kr. 120,-
Ribeye steak (250 g) af kvie, bearnaise, grønt og pommes frites
Kr. 425,-
Tre gode oste fra Arla Unika
Kr. 150,-
Svampebøf
Svampebøffer, vegansk bearnaise, grønt og pommes frites
Kr. 280,-
Vinmenu
Mærk hvordan en afstemt vinmenu kan løfte menuen til nye højder. Lige meget om du er mest til rød, hvid eller rosé, så kan tjenerteamet vejlede dig.
2 glas kr. 195,-
3 glas kr. 280,-
4 glas kr. 365,-
5 glas kr. 450,-
Book bord i restauranten her:
Aften menu maj-juni 2026
Serveres fra 18.00 - 21.00
Sammensæt din menu fra 2 retter
til følgende priser:
2 retter kr. 330,-
3 retter kr. 450,-
4 retter kr. 500,-
5 retter kr. 550,-
Ribeye + kr. 200,-
Forretter
Hovedretter
Desserter
Farseret unghane
Røget laks
Jordbærtærte
Jordbær tærte med krystalliseret hvid chokolade, gel og jordbær sorbet
Kr. 120,-
Røget Laks med saltede æbler, asparges mayonnaise og sprøde kapers
Kr. 120,-
Farseret unghane med nye danske løg, glaseret gulerødder og stegte grønne asparges
Kr. 280,-
Dagens fangst
Crème brûlée
Marineret rejer
Dagens fangst med pocheret ærter, perleløg, edamamebønner og ærte spinat sauce
Kr. 280,-
Marineret rejer med smør pocheret asparges, hollandaise og panko frit
Kr. 120,-
Hjemmelavede crème brûlée med vanilje is
Kr. 120,-
Udvalgte oste
Carpaccio af kalv
Ribeye steak
Carpaccio af kalv med balsamico, bagte tomater, sprød ost og små salater
Kr. 120,-
Ribeye steak (250 g) af kvie med hjemmelavede bearnaise,
pommes frites og sæsonens grønt
Kr. 425,-
Tre gode oste fra Arla Unika
Kr. 150,-
Svampebøf
Svampebøf med rodfrugt bearnaise,
pommes frites, salat og asparges
Kr. 280,-
Aften menu juli-august 2026
Serveres fra 18.00 - 21.00
Sammensæt din menu fra 2 retter
til følgende priser:
2 retter kr. 330,-
3 retter kr. 450,-
4 retter kr. 500,-
5 retter kr. 550,-
Ribeye + kr. 200,-
Forretter
Hovedretter
Desserter
Vagtel
RiMmet kammusling
Tre slags marengs
Tre slags marengs med dehydreret yoghurt, skovbær og olivenolie
Kr. 120,-
Rimmet kammusling med appelsinfileter, fennikelskud, rød peber og appelsinsauce
Kr. 120,-
Vagtel med svampepuré, morkel farseret med kylling og morkelsauce skilt med tallerkensmækkerolie
Kr. 280,-
Dagens fangst
Jordbær
Variation af tomat
Dagens fangst med muslinger, ørredrogn, ærter og muslingesauce skilt med persilleolie
Kr. 280,-
Variation af tomat med strandurt, citronverbena, macadamianødder og beurre blanc
Kr. 120,-
Jordbær i fløde a la Christiansminde
Kr. 120,-
Bælgærte-tærte
Ribeye steak
Udvalgt ost
Tærte på bælgærter med saltet lemon curd, grillet jomfruhummer og hollandaise
Kr. 120,-
Ribeye steak (250 g) af kvie med hjemmelavede bearnaise,
pommes frites og sæsonens grøntsager
Kr. 425,-
Hvid dame med trøffel
Kr. 150,-
Svampebøf
Svampebøf med pommes, sæsonens grøntsager og vegetarisk bearnaise
Kr. 280,-
Aften menu september-oktober 2026
Menuen starter d. 03/09/2026
Serveres fra 18.00 - 21.00
Sammensæt din menu fra 2 retter
til følgende priser:
2 retter kr. 330,-
3 retter kr. 450,-
4 retter kr. 500,-
5 retter kr. 550,-
Ribeye + kr. 200,-
Forretter
Hovedretter
Desserter
Røget laks
Brasseriet svinebryst
Brunsviger dessert
Røget laks med skilt kernemælk, pejsiner af grøntsager og urteolie
Kr. 120,-
Brasseriets svinebryst med rillette af gris, petit pølser, stegte kejserhatte og babymajs
Kr. 280,-
Rå creme med vaniljeis og karamelsauce
på brunfarin
Kr. 120,-
Dagens fangst
Sensommer dessert
Okseinderlår
Dagens fisk med selleripuré, grillet spidskål, bøgehatte, pinjekerner og dashisauce
Kr. 280,-
Marmoreret okseinderlår med trøffelmayo, syltede brombær og pastinakchips
Kr. 120,-
Sensommerbær‑clafoutis med hindbærsorbet
Kr. 120,-
Rørt rødbedetatar
Brie
Ribeye steak
Rørt rødbedetatar med rugbrødschip
og friterede kapers
Kr. 120,-
Ribeye steak (250 g) af kvie med hjemmelavede bearnaise,
pommes frites og sæsonens grøntsager
Kr. 425,-
Bagt brie med hvidløg, syltede valnødder
og knækbrød
Kr. 150,-
Svampebøf
Svampebøf med pommes, sæsonens grøntsager og vegetansk bearnaise
Kr. 280,-
Vinmenu
Mærk hvordan en afstemt vinmenu kan løfte menuen til nye højder. Lige meget om du er mest til rød, hvid eller rosé, så kan tjenerteamet vejlede dig.
2 glas kr. 195,-
3 glas kr. 280,-
4 glas kr. 365,-
5 glas kr. 450,-
Book bord i restauranten her:
