Ansvarlighed på Christiansminde
Hos Hotel Christiansminde arbejder vi med bæredygtighed i tråd med de frivillige EU-standarder, der understøtter Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD). Disse standarder, kendt som VSME, bidrager til at skabe gennemsigtighed, ansvarlighed og sammenlignelighed i bæredygtighedsrapportering på tværs af virksomheder.
Selvom vi endnu ikke er omfattet af CSRD-lovgivningen, har vi valgt frivilligt at efterleve standarderne fra VSME. Det er vores måde at sikre, at vores bæredygtighedsarbejde er både ambitiøst, datadrevet og fremtidssikret.
Læs om vores arbejde med VSME her.
Læs Mere
Hotel Christiansminde er skabt for alle, der trænger til et godt sted at være, et godt sted at lære, et godt sted at feste eller et godt sted at spise. Uanset om du kommer én, to eller mange, vil du føle dig hjemme og genkende alt dét, du elsker, også selvom du aldrig har været her før.
Hos os får du følelsen af frihed midt i naturen ved skov og vand, og kun et stenkast fra den hyggelige by. Hver dag mærker vi alle den gode energi på stedet, og vi glæder os til, at du som gæst smittes af overskuddet.
På vores hotel i Svendborg er det let at have det fantastisk.
Ansvarlighed fra Christiansminde
Green key certifikat
Vi er stolte af at være Green Key-certificeret – en international miljømærkning for turisme- og overnatningssteder.
Det forpligter os til at overholde en række ambitiøse krav til blandt andet energiforbrug, vandforbrug, affaldshåndtering, rengøringsmidler og madindkøb.
Certificeringen bliver løbende evalueret og sikrer, at vi hele tiden udvikler vores bæredygtige praksis. I marts blev vi gencertificeret i henhold til nye krav og praksis.
Vi passer på ressourcerne
Vi har gennem en årrække arbejdet målrettet med at gøre vores energiforbrug mere intelligent og effektivt.
Gennem automatiseret styring af lys, varme og ventilation samt investering i moderne teknologi har vi i udvalgte områder reduceret energiforbruget med op til 88 %.
Vi overvåger vores forbrug digitalt og foretager justeringer løbende for at mindske både omkostninger og miljøbelastning.
Ligeledes har vi vandsparende elementer i alle offentlige toiletter samt på værelser som har besparet vores vandforbrug med omkring 27%
Madspild
Hver dag registrerer vi overskydende mad fra både morgenbuffet og køkkenproduktion i et digitalt system. Det betyder alt mad fra tallerkner, buffetfade og produktion bliver målt inden det kommer i madkværnen.
Det giver os data til at identificere mønstre og justere menuplanlægning, portionsstørrelser og indkøb. På den måde kan vi reducere madspildet uden at gå på kompromis med kvaliteten.
Lokale råvarer
Vi tror på værdien i det lokale. Derfor prioriterer vi råvarer fra Fyn og det sydfynske område, når kvalitet og leveringssikkerhed tillader det. Det gælder både mejeriprodukter, grøntsager, kød og drikkevarer.
Gæsterne får en autentisk smagsoplevelse, og vi støtter samtidig det lokale erhvervsliv og reducerer klimaaftrykket fra transport.
Samtidig for vi muligheden for at tilbyde vores gæster en del af sydfyn, og vise vores område frem fra sin bedste side.
Cirkulær økonomi
I vores indretning og indkøb har vi stort fokus på genanvendelse og materialers livscyklus. Tæpperne i “Salen” er fremstillet af gamle fiskenet, opsamlet fra havene inden de er spundet om til nye tæpper. Vores servietter i restauranten er lavet af spildtekstil fra køkkenbranchen, og er krøllet for at spare på energi og kemikalier ved traditionel strygning og stivning.
Vi tænker genbrug og ressource optimering ind, hver gang vi renoverer, udskifter eller anskaffer nyt inventar. Derfor har vi også stor håndværksfaglighed i vores vedligeholdelses afdeling, der genanvender og reparer så meget så muligt før vi køber nyt.
Affaldssortering
Vi sorterer vores affald i 12 fraktioner – både foran og bag kulisserne. Både medarbejdere og gæster er en del af løsningen: gæsteområderne er udstyret med synlig sortering, og alle medarbejdere bliver oplært i korrekt håndtering.
Vi arbejder løbende på at reducere restaffald og sikre, at flere materialer bliver genanvendt frem for brændt. I 2024 blev 49 % af vores affald genanvendt – målet for 2025 er 60 %.
Geoparken Det Sydfynske Øhav
Vi tror på værdien i det lokale. Derfor prioriterer vi råvarer fra Fyn og det sydfynske område, når kvalitet og leveringssikkerhed tillader det. Det gælder både mejeriprodukter, grøntsager, kød og drikkevarer.
Gæsterne får en autentisk smagsoplevelse, og vi støtter samtidig det lokale erhvervsliv og reducerer klimaaftrykket fra transport.
Læs mere her.
Kampen uden ende
Bæredygtighed er ikke en engangsindsats for os, det er en integreret del af vores strategi og daglige drift. Vi tror på, at ansvarlighed og oplevelser kan gå hånd i hånd, og at alle valg tæller.
Derfor arbejder vi altid mod nye løsninger og stiller spørgsmål ved hvordan man tænker bæredygtighed ind i at drive hotelvirksomhed. Dette sker både ved nye teknologiske løsninger, optimeringer i dagligdagen og nudging.
Du kan læse meget mere om vores data, mål og initiativer i vores seneste ESG-rapport.
